ENERO
En este mes, a pesar de los fríos, la lluvia y las intensas heladas, tenemos que ir plantando numerosas hortalizas, bien en semilleros de cama caliente, bien al aire libre, protegidos o sin protección.
TRABAJOS GENERALES
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En el campo
En la huerta
En el jardín
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- Preparar la tierra para la primavera extendiendo y enterrando el estiércol. Hacerlo con la tierra seca.
- Quitar las hierbas competidoras.
- Cortar la leña.
- Sembrar las castañas.
- Sembrar los huesos de frutas en las macetas.
- Injertar avellaneros.
- Acodar nísperos.
- Sembrar en tierra: crisantemos, begonias, capuchinas, salvia, primaveras y azaleas.
- Hacer esquejes de buganvillas, gardenias, begonias y parra virgen.
- Poner las plantas más débiles a la luz.
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Árboles
Rosales
En el campo
En la huerta
En general
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- Sembrarlos en pleno reposo.
- Podar y eliminar las partes secas.
- Sembrarlos si no tienen ninguna actividad vegetativa.
- Podar las viñas y los árboles.
- Preparar tutores para las viñas y colocar defensas contra los gusanos.
- Trasplantar las plantas de huerta sembradas en el otoño.
- Sembrar las hortalizas indicadas más abajo.
- Vigilar las colmenas para protegerlas de los ratones.
- Elaborar mantequilla y queso.
- Regar las plantas de macetas en las horas cálidas.
SEMBRAR DIRECTAMENTE AL AIRE LIBRE:
Ajo, Acelga, Cebolla, Endivias, Espárrago, Guisante, Perejil, Rábano, Zanahoria.
SEMBRAR EN SEMILLEROS DE CAMA CALIENTE:
Achicoria, Berenjena, Calabacín, Calabaza, Melón, Pepino, Pimiento, Sandía,Tomate.
SEMBRAR EN SEMILLEROS PROTEGIDOS AL AIRE LIBRE:
Alcachofa, Apio, Coles, Coliflor de primavera, Escarola, Fresa, Haba, Lechuga, Puerro.