
PEREJIL (Petroselinum crispum)
O perexil e as súas propiedades foi utilizado na antigüidade para manter un alento fresco, e é especialmente coñecido na cociña oriental por abrir o apetito dos comensais, a cal é a razón principal de porque se usa a folla de perexil en sopas, ensaladas e carnes.
UN POUCO DE HISTORIA |
|
CARACTERÍSTICAS |
Familia:umbelíferas
|
DATOS DE CULTIVO |
É unha planta a ter en conta para sazonar todo tipo de platos, coa vantaxe de que é unha das últimas plantas en producir na nosa horta, mesmo resistindo algunhas xeadas.
|
COLLEITA |
|
CHAN |
Necesita solos frescos e mullidos, ricos en humus. Non lle gusta o compost pouco feito. |
FERTILIZACIÓN |
|
POLINIZACIÓN |
|
PROBLEMAS |
Contén vitaminas A e C en gran cantidade, ademáis de B1, B2, E e PP, así como minerais tipo sodio, magnesio, cobre, ferro, manganeso, iodo, fósforo, potasio e xofre.
|
APORTACIÓNS NUTRICIONAIS |
|
ASOCIACIÓNS E ROTACIÓNS |
Realizar rotacións de cuatro años.
|
CAPACIDADE XERMINATIVA |
As sementes ecolóxicas poden durar uns tres anos.
|
RECOLLIDA DE SEMENTES |
|
RECEITAS DE COCIÑA |
|
VOSAS OPINIÓNS |
Neste apartado queremos colocar as opinións que recibamos sobre esta hortaliza: que vos parece, si gústavos, ou non, si coñecedes algunhas propiedades, como a chaman onde vivides, ou algunha anécdota ,..... calquera cousa que queirades enviarnos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. |