A CÚRCUMA

A medicina Ayurveda, que conta con máis de 5000 anos de antigüidade, ten nas plantas uno dos seus maiores aliados, por iso nos seus tratamentos é frecuente a utilización de herbas, polas súas propiedades curativas, e numerosas especias. Unha destas, que non debemos ignorar, senón máis ben incluír na nosa dieta diaria é a cúrcuma, unha das especias curativas máis poderosas entre todas as que a natureza ofrécenos.


Esta especia caracterizada pola súa cor anaranjado e sabor ligeramente picante, goza dunha extraordinaria reputación ata na medicina occidental. Os seus beneficios máis importantes son fortalecer a función do fígado, desintoxicar e purificar o sangue, fortalecer e mellorar a digestión e, aínda por riba, contén unhas sustancias denominadas curcuminoides que combaten o cancro, a artritis e o Alzheimer.

A mellor forma de utilizar a cúrcuma é incorporala, pura e en po, aos nosos preparados na cociña. Tamén é posible conseguila, polo menos a través de www.namaskar.es, encapsulada para aqueles que prefiran consumila por separado.


Unha das máis importantes características da cúrcuma provén dun dos seus compoñentes, a curcumina, que é o pigmento que lle dá esa cor anaranjado e que ten extraordinarias propiedades anti inflamatorias.


Outra das importantísimas características desta especia é a prevención do cancro. Si comparamos o número dos cancros máis comúns (próstata, pulmón, colon e mama) nos Estados Unidos co número de cancros na India, veremos que o seu número é 10 veces menor. Un dos cancros que máis preocupan aos homes, o cancro de próstata é moi raro na india o que se atribúe en gran parte ao consumo habitual da cúrcuma.


A curcumina foi obxecto de numerosos estudos que evidencian entre outras cousas que:


Inhibe a proliferación de células tumorales.
Inhibe a transformación de células normais en tumorales.
Axuda ao corpo a destruír as células cancerosas, evitando a súa propagación por todo o corpo.
Reduce a inflamación
Mellora a función hepática.
Inhibe a síntese de importantes proteínas que son necesarias para a formación dos tumores.
Evita que se forme un fornezo sanguíneo tradicional que resulta necesario para o crecemento das células cancerosas.


Outros efectos importantes desta especia inclúen o mellorar e fortalecer a digestión reducindo gases e hinchazón, mellorando a capacidade para dixerir as graxas, mellorando a flora intestinal ou mellorando a eliminación de toxinas.


Pero a cousa non para aí posto que axuda ademais a purificar o sangue estimulando a formación de tecidos sanguíneos novos e, como gran antiinflamatorio que é, axudando a reducir esa irritación dos tecidos que dan lugar á dor, enrojecimiento, hinchazón e calor. Ademais, como xa citamos anteriormente, reforza a función do fígado, incrementando o fluxo de bilis que actúa como un limpiador do fígado podendo rejuvenecer as células hepáticas e recargar a súa capacidade para descompoñer toxinas. Tamén reforza a formación de tecido san.


Dicía ao principio que axuda a combater o cancro, a artritis e o Alzheimer e, ademais do xa citado anteriormente, quero destacar que os curcuminoides son uns potentes fitonutrientes de poderosas propiedades antioxidantes, e que contrarrestan os perjudiciales efectos dos radicais libres. Tamén demostraron en probas clínicas realizadas na UCLA que reforza o tratamento do Alzheimer ao contrarrestar a inflamación inducida pola amiloide.


A cúrcuma debemos consumila pura, en po non baixo a forma de curry xa que este contén menor cantidade, con moi pouca, curcumina.


Xa para terminar recoméndovos a ingesta diaria desta especia, incorporando a vosa dieta, ou en forma de cápsulas para manter un estado que saúde xeral xa que hai diversas investigacións que evidencian a súa capacidade para previr a oxidación do colesterol, o cal resultaría beneficioso para corazón, contén unha importante cantidade de vitamina B6 que reduciría o risco de enfermidades cardíacas e sería un bo protector contra as enfermidades dexenerativas habéndose demostrado neste último caso que ata pode ser capaz de bloquear a progresión da esclerosis múltiple.

É un consello de www.namaskar.es