CALDO BORDELÉS

 

Este preparado debe o seu nome de "caldo bordelés" á rexión francesa de Burdeos xa que foi alí onde Alexis Milladet, en 1885, descubriu as súas propiedades beneficiosas.

O caldo bordelés é un protector de contacto, é dicir que non penetra dentro dos tecidos das plantas, pero evita que o fungo se desenvolva, ao formar unha lámina superficial de protección. Non cura as partes da planta xa atacada, pero evita que o fungo se propague ás partes sas.

O caldo bordelés, para que sexa efectivo, debe prepararse xusto antes de usalo xa que ás 2 ó 3 horas perde parte da súa efectividad, perdendo adherencia.

A súa gran vantaxe é que logo de seco adhírese fortemente á planta tendo gran resistencia á choiva e resultando moi efectivo contra numerosos fungos e bacterias parasitas.

No caso da vide é utilizado para controlar o mildíu e a botritis, entre outras enfermidades. Non é convinte tratar a vide poucos días antes da vendimia por que os seus residuos nas uvas poden causar problemas nas levaduras responsables da fermentación.

Non debe usarse con moita frecuencia xa que o cobre pode lixiviarse e contaminar as correntes de auga.

PREPARACIÓN

    Utilizaremos os seguintes ingredientes:
    • cristais de sulfato de cobre (pedras verde-azuladas)
    • cal apagada hidratada (nunca cal agrícola)
    • auga

Nun cubo de plástico, madeira ou vidro, prepararemos o sulfato de cobre, que se pode conservar durante moito tempo convenientemente tapado para que non absorva a humidade do aire.

O sulfato de cobre é difícil de disolver removendo, ata aínda que utilicemos auga quente, polo que vos explico unha fórmula que non dá traballo ningún. Ponse a cantidade de auga que vaiamos preparar nun cubo e dentro, en suspensión, nunha tea branca, colocaremos o sulfato. Este irase disolvendo sen necesidade de axitar e, como é máis pesado que a auga irase ao fondo. Si deixámolo pola noite, á mañá seguinte estará disolto sen necesidade de axitar.

Unha vez disolto gardámolo en recipientes ben pechados ata que necesitemos utilizalo.

Para utilizalo tomaremos a cantidade necesaria de sulfato de cobre e irémoslle engadindo, aos poucos e removendo, a lechada de cal que previamente prepararemos noutro cubo. (¡Ollo!, coar a lechada de cal xa que adoita levar arenillas ou grumos que atascarían o pulverizador).

As cantidades que dou a continuación son estimadas, sendo o mellor o control cunha tira de pH, ata que se obteña un pH entre 6 e 7.

O normal, como referencia, sería a mesma cantidade de sulfato de cobre que de cal, na proporción de 10 gramos de sulfato nun litro de auga, e 10 gramos do cal noutro litro de auga. Realizar a mestura removendo ben, engadindo sempre o cal sobre o sulfato,e utilizar antes de dous ou tres horas.

Esta proporción tamén en válida para frutales. Si brótelos son moi tenros, ou as plantas moi novas, podes ser aconsejable diluír a mestura algo máis para non queimalas.

 

CONSELLOS:

Non fumigar as leguminosas en floración.

Para trips da cebola e o allo, ou para o tomate e a remolacha, diluír tres partes de caldo bordelés cunha de auga.

Os tomates se poden tratar, a partir de que alcancen uns 30 cm de altura, cada 8 a 10 días, diluíndo a cantidade de caldo bordelés noutro tanto de auga.

Non aplicar ás cucurbitáceas (melón , pepino, sandía,...)