MEJORANA (Origanum majorana)

 

A planta de maiorana, tamén coñecida como mayorana, cuxo nome científico é Origanum majorana, é unha especie herbácea de características perennes, que pertence á familia das labiadas (Lamiaceae). Esta planta posúe varios usos e aplicacións curativas debido ás súas propiedades medicinais. É unha planta anual (en zonas frías) ou perenne (en zonas cálidas) que procede do norte de Africa e que medra ben en zonas secas. Necesita estar en zonas soleadas. Seméntase na primaveira.

 


 

CULTIVO

pH óptimo entre 6,5 e 7,5.
Marco de plantación uns 15 cm, a pleno sol e raga moderada.
Ten poucas necesidades de nutrintes.
Vai ben prácticamente con todas as plantas.

 


 

UTILIZACIÓN

Esta planta non tolera o frío polo que deberá protexerse cun bo acolchado.

Recollas as follas a partir de que a planta acade uns 12 cm de altura, para consumir en fresco.

A maiorana unha vez seca consérvase, en frascos herméticos, durante un ano. Para secala córtase cando está en plena floración e cólgase polo talo cara a arriba nun lugar seco, cálido e aireado.

Os aceites da mejorana son moi volátiles polo que na cociña haberá que engadila unha vez cociñado o plato, e poucos minutos antes de servila, para que conseven seu sabor.

 


 

PROPIEDADES MEDICINALES

Tiene cualidades antisépticas, diuréticas, digestivas y estimulantes.