GUINDILLA (Capsicum frutescens)

 

Os chiles picantes teñen propiedades estimulantes e purificadoras, ademais de protexer fronte ao cancro oral, tumores de boca, páncreas e pulmón.

Es un planta anual, que puede alcanzar hasta un metro de altura, y que produce unos frutos rojos, en general huecos. Es muy apreciada en gastronomía por su sabor picante, que se concentra fundamentalmente en las partes blancas interiores, y que se debe a la presencia de capsaicina.

 


 

PROPIEDADES MEDICINALES

Destacan entre sus cualidades actuar como digestivo y estimulante, además de resultar antiescorbútico, diurético y sudorífero. Contiene vitaminas A, C, B, E y PP, además de hierro y manganeso.

La capsaicina, aplicada sobre la piel produce un enrojecimiento, como consecuencia de una reacción cutánea, que origina calor y mejora la circulación sanguínea.

 


 

REPRODUCCIÓN

Se reproduce por semillas. Prefiere zonas cálidas y soleadas. Se suele plantar en semilleros en el mes de abril, para posteriormente trasplantarlo en marcos de unos 50-60 cm. No se debe plantar cerca de pimientos dulces para evitar la polinización cruzada. Una vez recolectados se forman ristras atravesándolos con un hilo y se secan en un lugar soleado (orientado al sur) y bien ventilado.