ESPINACA (Spinacea oleracea)

 

Las espinacas son unas verduras con un elevado valor nutricional y propiedades reguladoras, por su alto contenido en agua y riqueza en minerales y vitaminas. Pueden comerse crudas así como también cocinadas, o formando parte de otros platos. A la hora de comprarlas, para saber si las espinacas son frescas tienen que estar las hojas muy verdes, brillantes, muy tiesas y tersas.

UN POUCO DE HISTORIA 

 

 

CARACTERÍSTICAS

Familia: quenopodiáceas.
Situación: sombra ou semisombra.
Rega: humidade constante
Marco de plantación: 30 x 40 cm
Ciclo: mes e medio
Unha das primeiras hortalizas na primaveira máis si dispoñedes do lugar axeitado pode producor case todo o ano, pois resisten as xeadas e medran mellor co tempo fresco.
Pódese sementar diractamente na horta.

 

DATOS DE CULTIVO 

 Sementar a 1 cm de profundidade cando a temperatura da terra supere os 10ºC
Xerminará nunhas dúas semáns
Sementar en semilleiro us mes antes da última xeada, e no exterior a comenzo da primaveira.
pH óptimo: 6,5 - 7,6
Ten unhas necesidades nutritivas moderadas. Vai mellor en terras ricas en materia orgánica. Si as follas palidecen engadir un pouco de nitróxeno. Si engadides moito a espinaca colle un sabor moi forte.

En lugar de sementala unha sola vez resulta mellor espallar as plantacións con intervalos de unha ou duas semáns ata que comence cos cultivos de primaveira, para volver a sementala de novo a finais do vran.
A colleita pode facerse de diversas maneiras: ou collendo as follas individualmente cando acaden un bo tamaño, cortando a planta enteira cando as follas estean carnosas, ou ben cortar a planta enteira a uns 3 cm da terra para favorecer o crecemento de novas follas.

Gústalle o frescor e detesta as altas temperaturas. Prefire as zonas húmidas e soporta ben as xeadas.

 

COLLEITA 

 

CHAN 

 Prefiren as terras que conserven ben o frescor e teñan moito humus, ainda que adáptase a outros tipos sempre que teña humidade.

FERTILIZACIÓN 

 

Non tolera o abono ou o compost fresco, por iso é conveniente plantala despois de cultivos esixentes.

 

POLINIZACIÓN 

 

 

PROBLEMAS

Seus principais problemas o constituen os limacos e os vermes que comen as súas raíces. Para o mildiu non se pode usar o caldo bordelés xa que a espinaca non soporta o cobre.

 

APORTACIÓNS NUTRICIONAIS

Contén vitaminas A, C, B1, B2, PP e K ademáis dos minerais calcio, cobre, ferro, iodo, manganeso, magnesio, fósforo, azufre e cinc.

ASOCIACIÓNS E ROTACIÓNS 

 

Vai ben con cebolas, apio, coles, amorodos, chícharos, rabos, legumes,.... pero mal coas patacas.
Aplicar rotacións de catro anos.

 

CAPACIDADE XERMINATIVA

 

RECOLLIDA DE SEMENTES

 

RECEITAS DE COCIÑA

 

VOSAS OPINIÓNS

Neste apartado queremos colocar as opinións que recibamos sobre esta hortaliza: que vos parece, si gústavos, ou non, si coñecedes algunhas propiedades, como a chaman onde vivides, ou algunha anécdota ,..... calquera cousa que queirades enviarnos a Este enderezo de correo está a ser protexido dos robots de correo lixo. Precisa activar o JavaScript para velo..