ESPÁRRAGO (Asparagus officinalis)

 

O espárrago é un cultivo perenne que pode resultar produtivo durante moitos anos. Esta circunstancia fai que teñamos que meditar ben o lugar onde plantalo.

 

UN POUCO DE HISTORIA 

 

 

CARACTERÍSTICAS

 

DATOS DE CULTIVO 

 

Si utilizades sementes enterralas 1 cm. En semilleiro dous meses antes da última xeada, e no exterior, en primaveira, un mes antes da última xeada, cando a terra acade os 16ºC. Xerminarán nun par de semáns.
pH recomendado 6,5 - 7,5
Sementar as plantas a unha distancia de 45 cm.
Rega abondosa e situación a pleno sol
Necesita bastante N, e menos de P e K.
Gústalle compartir espazo ca albahaca, perixel e tomate, peronon cos allos, cebolas ou porros.
Hai que manter a zona libre de herbas competidoras que son unho dos problemas.

O método de reprodución máis habitual é sementar as garras (raíces) en lugar de sementes. Procederíamos da seguinte maneira: no outono prepararíamos a terra, afloxando uns 40 cm. de profundidade (si a terra é moi ácida podemos correxila con cal de liberación lenta, como as cunchas pulverizadas). Sobre ela colocaríamos uns dous centímetros de compost e os mezclaríamos coa capa superficial de terra. A principios da primaveira plantaríamos as garras a una profundidade de uns 30 cm e cubriríamos únicamente con 5 cm de terra. Según a planta vaia medrando seguiremos engadindo terra, de cinco en cinco centímetros ata que quede o burato totalmente tapado.
Recollelos a partir da segunda primaveira, pero únicamente aqueles que teñan polo menos 1 cm de diámetro e 15 de lonxitude. Os máis fino deixelos para que fagan plumeiros. Cando todos os que saian sexan finos dar por rematada a colleita que durará uns dous meses.
Para recollelos cortalos a ras do terreo, ou mellor rompelos cas mans para segurarnos que todo él é tenro.
Cando os plumeiros sequen, o que normalmente ocorre no outono, hai que cortalos. Despois mediremos o pH para asegurarnos que está correcto (ou correxilo), cubriremos cunha capa de compost e finalizaremos cunha boa cobertura de palla para esperar apróxima tempada.

 

COLLEITA 

 

CHAN 

 

FERTILIZACIÓN 

 Aplicar compost con freciencia xa que o espárrago é un gran consumidor
Un bo acolchado vainos axudar a manter o terro sen herbas competidoras. Nos arredores para evitar a invasión das herbas podemos colocar cartóns ou papel de periódico.

 

POLINIZACIÓN 

 

 

PROBLEMAS

 

 

APORTACIÓNS NUTRICIONAIS

 

ASOCIACIÓNS E ROTACIÓNS 

 

CAPACIDADE XERMINATIVA

 Unha semente ecolóxica pode ter unha duración de 4 anos.

RECOLLIDA DE SEMENTES

 

RECEITAS DE COCIÑA

 

VOSAS OPINIÓNS

Neste apartado queremos colocar as opinións que recibamos sobre esta hortaliza: que vos parece, si gústavos, ou non, si coñecedes algunhas propiedades, como a chaman onde vivides, ou algunha anécdota ,..... calquera cousa que queirades enviarnos a Este enderezo de correo está a ser protexido dos robots de correo lixo. Precisa activar o JavaScript para velo..