ALCACHOFA (Cynara scolymus)

 

A alcachofa é considerada unha planta con propiedades medicinais, de múltiples beneficios para a saúde e beleza. A alcachofa, aínda que pouco utilizada, é un delicado manxar que consumido en forma de vexetal ou en ensalada nos brinda incontables beneficios.

 

UN POUCO DE HISTORIA 

 

 

CARACTERÍSTICAS


Esta planta procede da rexión mediterránea onde produce froitos durante todo o ano, xa que trátase dunha planta perenne ou bianual. Noutras rexións máis frias hai que considerala como planta anual, e tamén precisa de coidades especiales.
Si a cultivamos en rexións onde a temperatura non baixe de 10ºC (clima mediterráneo) podemos tratala como unha planta perenne que no primeiro ano produce follas, pero non inflorescencias, mentres que no segundo produce inflorescencias no vran ou no outono.
Hai que cosechalas antes de que abran e conservalas nun frigorifico unhas dúas semáns. Terán máis sabor.br/> No período invernal cortar a planta uns 30 cm por riba do solo e aporcar con palla. Cubrilas con un cubo e protexer o cubo con máis palla. Deste xeito resistirá os rigores do inverno. En zonas cálidas é suficiente cun acolchado.
Para reproducila colocar as sementes nun semilleiro con turba e deixeas a uns 20ºC. Nacerán as dúas semáns. Trasplantar a macetas cando teñan dúas follas definitivas e colocalas nuha zona máis fresca. Ao mes e medio xa poderedes levala ao sitio definitivo, na terra (é importante mantelas cubertas un par de semáns).
En zonas frescas podemos enganar a natureza para que a planta produza inflorescencias no primeiro ano. Esto consíguese mantendo a planta initerrumpidamente a temperaturas frescas (por debaixo de 10ºC e por riba de 2ºC) durante un mes, ou mes e medio. Manténgalas en cama quente y trasplante a o exterior cando rematen as xeadas.

 

DATOS DE CULTIVO 

 Sementar a uns 6 mm de profundidade, en semilleiro dende finais do inverno ata comenzos da primaveira, dous meses antes das derradeiras xeadas, e no exterior no vran.

Tempo de xerminación: 14-15 días
pH ideal : 6,5 - 8.
Marco de plantación: 60 cm.
Temperatura do solo entre 16 e 24 ºC.
Rega abondosa.
Abonado: precisa unha boa aportación tanto de N, como de P e K.

 Rega uniforme durante toda a tempada.

 

COLLEITA 

 

CHAN 

 

FERTILIZACIÓN 


Ten raíces moi profundas e é moi voraz, precisando un solo rico en compost.

 

POLINIZACIÓN 

 

 

PROBLEMAS

 

 

APORTACIÓNS NUTRICIONAIS

 

ASOCIACIÓNS E ROTACIÓNS 


Góstalle asociarse co estragón e o xirasol.

 

CAPACIDADE XERMINATIVA


As sementes ecolóxicas teñen unha duración de uns 6 anos

 

RECOLLIDA DE SEMENTES

 

RECEITAS DE COCIÑA

 

VOSAS OPINIÓNS

Neste apartado queremos colocar as opinións que recibamos sobre esta hortaliza: que vos parece, si gústavos, ou non, si coñecedes algunhas propiedades, como a chaman onde vivides, ou algunha anécdota ,..... calquera cousa que queirades enviarnos a Este enderezo de correo está a ser protexido dos robots de correo lixo. Precisa activar o JavaScript para velo..